激光打标机是利用激光的热效应烧蚀掉物体表面材料从而留下永久标记的技术。与传统的电化学、机械等标记方法相比具有成本低，无耗材，永久性好，非接触，不变形，无污染、高速度、高质量、灵活性大、雕刻精度高等优点。用在蛋类的打标上，仅激光烧蚀而刻上标记不添加任何物质，无毒，无污染，非接触，不会把脆弱的蛋壳压坏，而且，不受外壳凹凸不平，大小不一的限制，标记永久性好，清晰，耐水洗，耐烹饪。近年来， 激光打标已经在很多领域取代传统的打标方式而成为常规的加工方式，甚至形成新的工业标准。

　　适合蛋类打标的激光打标机采用YAG激光器，YAG激光器是红外光频段波长为1.064um的固体激光器，使用波长为0.808um半导体激光二极管(侧面或端面)泵浦源，Nd：YAG介质，使介质产生大量的反转粒子在Q开关的作用下形成波长1.064um的巨脉冲激光输出，电光转换效率高。稳定性好、省电、不用换灯，ND：YAG(Nd:YAG激光器。Nd(钕)是一种稀土族元素，YAG代表钇铝石榴石，晶体结构与红宝石相似)作为产生激光的介质，发出特定波长可以促使工作物质生产能级跃迁释放出激光，将激光能量放大后就形成对材料加工的激光束。